Shaker do koktajli
Pyszny koktajl można łatwo ugotować w domu, a po nim nie trzeba stompować do najbliższego baru. Żeby było tak apetycznie jak barman, powinieneś dostać shaker do koktajli. A my powiemy Ci, jak korzystać z shakera i udostępnić kilka przepisów na robienie koktajli w shakerze.
Jak wybrać wytrząsarkę?Najpierw musisz zwrócić uwagę na materiał, z którego on powstał. Pomiń wszystkie plastikowe produkty, nie są trwałe i nie jest dobrze mieszać koktajle z lodem. Najlepiej jest dać metalową butelkę do wytrząsarki, której wieczko nie jest skręcone, ale wstawione do środka. Dzięki takiej pokrywce miksowany napój nie wycieka, a cenne krople nie znikną w żadnym miejscu.
Teraz trochę o akcesoriach do wytrząsarki.
- Wybierając ją, zatrzymaj się w opcji z odłączanym, a nie wbudowanym sitkiem. Kiedy to konieczne, możesz po prostu położyć go na szkle.
- No, oczywiście, gdzie bez szklanki pomiarowej. W profesjonalnym slangu nazywa się "jigger". Dzięki niemu dokładnie zauważysz ilość dodawanego składnika.
Jak korzystać z shakera?
Możesz być zaskoczony, ale zasady korzystania z shakera zostały opracowane bardzo dawno temu, nie sto lat temu.
- Pierwszy jest umieszczony w urządzeniu duży lód. Po pierwsze dlatego, że wszystko jest proste, więc dodanie lodu na końcu nie rozleje napoju, a składniki płynu stają się wymaganą temperaturą. Dlaczego duży - tak, że nie miał czasu, aby rozpuścić w napojach i nie dodał swojego wodnego smaku.
- Po lodzie przychodzi kolej na bezalkoholowe i gęste płyny: soki, śmietanę, mleko, żółtko.
- Ostatni w shakerze nalewać gorące napoje.
- Ale różne wyskoki i napoje gazowane są dodawane bezpośrednio do wylanego koktajlu.
- Proces mieszania napoju powinien odbywać się pod kątem 45 stopni. Pełna pionowa lub pozioma pozycja jest surowo zabroniona.
- I trochę więcej o lodzie. Nie używaj tego samego lodu dwa razy, to zepsuje smak twoich koktajli, nawet jeśli składniki są takie same. Ponadto, nie dodawaj lodu do szkieł z wytrząsarki, wynik nie jest taki sam.
Koktajl mleczny w wytrząsarce
Ponadto shaker jest idealny do produkcji koktajli mlecznych. Jak to zrobić? Napełnij pojemnik przefiltrowanym lodem z wody, wypełnij żądane składniki. Zamknij szczelnie pokrywkę i trzymając ją palcami potrząśnij całą strukturą przez co najmniej 10 sekund. Podczas wlewania napoju do szklanki nie zapomnij o filtrze filtrującym koktajl z lodu.
Koktajle alkoholowe w shakerze
Jak możesz zaskoczyć swoich przyjaciół swoimi smacznymi, silnymi koktajlami. Co, nawiasem mówiąc, bardzo dobrze pobudzają apetyt. Oto kilka prostych przepisów.
Zachód słońca
- 30 ml wódki;
- 10 ml likieru wiśniowego;
- 10 ml soku z wiśni;
- 10 ml syropu cukrowego;
- 10 ml soku z cytryny;
- ice Frapedo (kruszony lód).
Wymieszaj składniki w wytrząsarce przez 10 sekund, odcedź do szerokiej szklanki i dodaj krąg cytryny.
Vishnevka.
- 40 ml wódki;
- 10 ml białego mocnego wermutu;
- 30 ml likieru wiśniowego lub nalewki;
- 10 ml koniaku;
- 3-4 kostki lodu.
Oczywiście przy pomocy shakerów można profesjonalnie przygotować słynne koktajle: Pinacolada , Margarita i Cosmopolitan .
Zamieszać w wytrząsarce i przelać do szerokich stożkowych szkieł.
Jak wymienić shakera?
Co po prostu nie wpadło na pomysł naszych zaradnych ludzi, czytajcie i bądźcie zdumieni:
- plastikowe butelki z szeroką szyjką;
- szklane słoiki, szczelnie owinięte taśmą, aby uniknąć pęknięć z lodu;
- metalowy termos.
I na pewno masz pytanie: "Dlaczego nie mówimy? 
mikser lub mikser? Tak, zadaniem wytrząsacza jest chłodzenie składników za pomocą lodu, a mieszalnik i blender wciąż lekko podgrzewają wymieszane składniki. Nie wszystkie koktajle potrzebują tego ciepła.
Jak umyć shakerem?
Wreszcie, praktyczne porady, natychmiast po użyciu, umyć shaker, w przeciwnym razie będzie wchłaniać zapachy i kolejne arcydzieła będą zepsute. Jeśli zapomnisz i zostawisz brudne, zanurz w wrzącej wodzie na kilka godzin, a zapach zniknie, a uparte i wysuszone składniki będą prane szybciej.