Przepis na sałatkę z wątroby dorsza
Prostota przygotowywania sałatki z wątróbek w puszkach zasługuje na pochwałę, nie wspominając już o jej przydatności - bogata w olej rybi, który tylko w dorsze jest przechowywany w wątrobie, podczas gdy u innych ryb w mięśniach. Gdy wątroba dorsza była uważana za przysmak i niezwykle trudno było ją zdobyć. Teraz możesz kupić konserwy w każdym sklepie i nie musisz czekać na specjalne wakacje, aby zrobić sałatkę z wątroby dorsza. Sama wątroba jest wystarczająco tłustym produktem i jest w swojej czystej postaci, ale w sałatce z dodatkiem cebuli, jaj, gotowanych ziemniaków lub innych produktów, doskonale połączonych.
Sałatka z dorsza
Klasyczna sałatka z wątroby dorsza zawiera jajka, zieloną cebulkę i właściwie samą wątrobę dorsza. Wszystkie składniki są drobno posiekane, zmieszane i ubrane z majonezem lub specjalnie przygotowanym sosem. Sugerujemy spróbowanie bardziej bogatej receptury sałat z dodatkiem gotowanych warzyw.
Składniki:
- wątroba dorsza - 1 puszka;
- marchewki - 200 g;
- ziemniaki - 400 g;
- ogórki - 200 g;
- jajka na twardo - 4 szt .;
- sól, majonez - do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki i marchewki gotują się i obierają. Potnij ziemniaki na małe kostki, zetrzyj marchewkę i jajka. Ogórki solone lub kiszone pokrojone na małe kostki. Spuść olej z puszki, włóż wątrobę dorsza do miski i zetrzyj widelcem. Dodaj do wątroby pokrojone ziemniaki, jajka, marchew i ogórki, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj sól i dopraw do sałatki majonezem.
Możesz również wymieszać sok z cytryny z kilkoma łyżkami oleju konserwowego, musztardą, oliwą z oliwek, solą i przyprawami do sosów.
Sałatka z dorsza - przepis
Podczas przygotowywania sałatki z wątroby dorsza dopuszcza się nie mieszanie produktów, ale rozprowadzanie ich warstwami, na przykład w porcjowanej szklanej miseczce sałatkowej. Następnie natłuszczaj wierzch z majonezem, który Twoi goście mieszają ze składnikami. Możesz ozdobić sałatkę startymi żółtkami i zieleniną. Taki projekt sałatki z wątroby dorsza będzie wyglądał korzystnie na stole i nie pozwoli napływowi sałatki przed czasem.
Sałatka z mimosą z wątróbką dorsza
Sałatka "Mimosa" zawsze wygląda świątecznie na stole ze względu na swój wygląd. Istnieje kilka przepisów "Mimosa", ale następujący wariant sałaty z wątroby dorsza jest niezwykle smaczny i ma delikatną konsystencję. Pamiętaj, aby używać dobrze schłodzonego masła podczas gotowania, wtedy łatwo będzie natrzeć na tarce.
Składniki:
- wątroba dorsza - 2 banki;
- ser - 100 g;
- masło - 100 g;
- jajka na twardo - 5 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- majonez - do smaku.
Gotowanie
Osobno ugotować gotowane białe i żółtka jaj. Spuść olej ze słoika z dorsza i rozgniataj go widelcem. 
Ser i masło, wcześniej dobrze schłodzone, zetrzeć. Posiekaj cebulę drobno. Następnie ułóż warstwy na talerzu: białka, ser, wątroba dorsza, majonez, masło, cebula, wątroba dorsza, majonez, żółtka. Przygotuj osłonę sałatki i wyślij do lodówki na kilka godzin do impregnacji. Górną sałatkę można udekorować zielenią, oliwkami lub spróbować ułożyć gałązkę mimozy - wtedy nazwa sałatki będzie w pełni odzwierciedlona w jej projekcie.
Warto zauważyć, że zamiast ziemniaków można użyć gotowanego ryżu i gotować sałatkę z wątroby dorsza z ryżem. Dla przepisu, weź składniki z obliczeń: dla 1 puszki wątroby dorsza 100 g ugotowanego ryżu, 2 jajek i 1 cebuli. Wszystkie produkty z wyjątkiem ryżu pokroić, wymieszać i doprawić solą i majonezem. I crack na zdrowie!