Czy teflon jest szkodliwy?
Naczynia z nieprzywierającą powłoką z teflonu od dawna są znane w życiu codziennym. Gospodynie takie jak to jedzenie nie płoną, możesz ograniczyć do minimum zużycie tłuszczu podczas gotowania. Ostatnio prasa zaczęła pojawiać się informacja o niebezpieczeństwach związanych z powłoką teflonową. Spróbujmy się dowiedzieć, czy teflon jest szkodliwy?
Teflon lub PTEF (politetrafluoroetylen) - substancja podobna do tworzywa sztucznego, jest szeroko stosowana nie tylko w życiu codziennym, ale również w medycynie, elektrotechnice, przemyśle lotniczym. Niedawno lekarze wykonali operację, aby zainstalować implant Teflon u osoby, która ma się rozpuścić w ciągu roku. Wydaje się, że odpowiedź jest jasna: szkoda teflonu jest wyraźnie przesadzona, ponieważ lekarze nie zniszczą pacjenta? Ale nie takie proste. Okazuje się, że materiał jest obojętny w normalnych warunkach, ale po podgrzaniu do wysokich temperatur Teflon zaczyna rozkładać się i uwalniać toksyczne substancje, z których jedna jest czynnikiem rakotwórczym i przyczynia się do rozwoju raka. W tym samym czasie powierzchnia naczyń nie ulega zmianie.
Według niektórych doniesień powłoka nieprzywierająca jest szkodliwa tylko w temperaturach zbliżonych do 300 stopni. Zazwyczaj takie naczynia nie nagrzewają się do takiej temperatury podczas gotowania, z wyjątkiem przypadków, gdy naczynie pozostaje na dołączonym piecu lub naczynia są gotowane w piecu. Wszelkie uszkodzenia naczyń, takie jak zadrapania i pęknięcia, mają również niekorzystny wpływ na stan powłoki teflonowej. Uszkodzona powłoka emituje mikroskopijne cząstki, które dostają się do ludzkiego ciała. Eksperci zalecają używanie drewnianych łopatek podczas gotowania w naczyniach teflonowych, aby wyeliminować mikrouszkodzenia i nie używać twardych gąbek i myjki do mycia naczyń.
Warunki korzystania z naczyń teflonowych
Aby uniknąć uszkodzenia naczyń teflonowych, należy przestrzegać kilku zasad:
- nie przegrzewaj naczyń teflonowych i nie używaj ich podczas gotowania w piekarniku;
- nie rysuj naczyń i nie używaj twardych gąbek podczas wychodzenia;
- Nie używaj ściernych i agresywnych detergentów, dokładnie umyć naczynia ;
- kupować dania znanych producentów;
- Nie używaj naczyń nieprzywierających przez dłuższy czas, kup nowy po trzech lub czterech latach.
Przestrzegając tych prostych zasad, uratujesz swoje zdrowie i najbliższych.