Jak wybrać frytownicę?
Frytownica ułatwia proces smażenia w tłuszczu roślinnym. Ponadto można gotować ziemniaki, mięso, drób, ryby, a nawet warzywa i owoce. Wybór frytownicy powinien pochodzić z pojemności koszyka i objętości oleju roślinnego.
Jak wybrać odpowiednią frytownicę?
Aby móc się poruszać, pamiętaj, że na 1,2 litra oleju i 1 kg ziemniaków będzie 4 porcje frytek.
Najmniejsza frytownica przeznaczona jest na 0,5 kg masła i 0,3 kg ziemniaków. Lepiej jest, jeśli misa olejowa zostanie usunięta. Bardziej wygodnie jest pracować z taką frytkownicą, chociaż kosztuje więcej. Ponadto wyjmowana misa w prawie wszystkich modelach ma nieprzywierającą powłokę. Z niego można łatwo spuścić olej i można umyć miskę w zmywarce.
Pokrywy miski mogą być ze specjalnym oknem podglądu. Przez okno można kontrolować stopień gotowości przez kolor smażonego produktu.
W dolnej części miski w wielu modelach zaprezentowano efekt zimnego dna, dzięki któremu produkty się nie kleją, a olej można dłużej zużyć.
Nowoczesne modele wyposażone są w filtr chroniący mieszkanie przed zapachem. Metalowy filtr czasami musi się myć. Istnieją modele z wymiennym filtrem w postaci kaset węglowych. Istnieją również filtry do czyszczenia oleju, które będą musiały być zakupione osobno (z wyjątkiem frytownic wyposażonych w system spustowy oleju).
Zwróć uwagę na moc. Czas ogrzewania oleju zależy od tego - im więcej watów zużywa model, tym mniej czasu zajmuje ogrzewanie.
Którą frytownicę wybrać?
Frytownice wytwarzają tak znane firmy jak Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi i wiele innych. Modele tych firm spełniają wszystkie standardy jakości. Wybierz markę można kierować osobistymi preferencjami, cechami i wyglądem.
Rodzaje frytownic
Istnieją tradycyjne (stacjonarne) i osadzone w modelach mebli kuchennych (na przykład format "domino"). Jeśli potrzebujesz modelu wbudowanego, przygotuj się na bardzo solidny koszt frytownicy.
Oprócz modeli stacjonarnych i wbudowanych znajduje się też patelnia do smażenia, wykonana z metalu z nieprzywierającą powłoką. Ma plastikowe uchwyty, a wewnątrz jest sito ze stali nierdzewnej. Durszlak nie pozwala, aby produkty dostały się do wrzącego oleju. Dzięki przezroczystej pokrywce możesz monitorować gotowość jedzenia. Frytownica nie jest wcale droga, ale modele elektryczne są znacznie wygodniejsze i bardziej prestiżowe.