Jak rośnie kasza gryczana?
O korzyściach kasza gryczana być może zna prawie każdy mieszkaniec postsowieckiej przestrzeni. Zaskakujące, że jesteśmy jednym z niewielu, którzy jedzą grykę zwyczajnie jako część cotygodniowej diety. W wielu krajach jest to produkt wyłącznie dietetyczny, sprzedawany prawie na receptę. A co wiemy na temat samego procesu budowy, z którego rośliny są gryki i jak trafiają na nasze stoły? Zrozummy to!
Gdzie rośnie kasza gryczana?
Przyjrzyjmy się bliżej tej kulturze. Ma własne cechy, a nawet pewne niespodzianki. Na przykład ta wyprostowana roślina przylega do ziemi za pomocą korzenia roślinnego, co stanowi zaledwie jedną dziesiątą całkowitej masy rośliny! Następnie analizujemy szczegółowo podstawowe informacje i jednocześnie analizujemy pytanie, z której rośliny otrzymujemy grykę:
- Miejsca, w których gryka rośnie, najczęściej znajdują się w pobliżu lasów i lasów. Faktem jest, że roślina nie toleruje wiatrów i nagłych zmian temperatury, dlatego sadzi się dopiero po zainstalowaniu stabilnej i ciepłej pogody. A w miejscach położonych w pobliżu pasów leśnych gleba dobrze nadaje się do powietrza i światła. Tak, az silnych wiatrów takie rogi są doskonale chronione. Właśnie dlatego miejsca, w których gryka rośnie w Rosji, znajdują się w południowej części kraju. W ciągu sezonu zbierane są nawet dwie uprawy. Jest wiele miejsc, w których gryka rośnie w Rosji, w Transbaikalia, a także na Dalekim Wschodzie. Istnieje dość żyzna gleba i wciąż dość wysoka wilgotność.
- Ponieważ kasza gryczana jest rośliną miodową, w miejscach, w których rośnie, konieczne jest zainstalowanie pokrzyw na całym obwodzie. W końcu wszyscy wiedzą o korzyściach z miodu gryczanego. A ponieważ istnieją regiony, w których zbiory można zbierać dwa razy w ciągu roku, zawsze jest wystarczająco dużo miodu. Ale korzyści są oczywiste nie tylko dla pszczelarzy. Faktem jest, że bliskie położenie kolonii pszczół pozwala podwoić ilość plonów, czasami nawet o 60%.
- Ważne jest, aby móc kompetentnie karmić roślinę. Faktem jest, że ta kultura wyróżnia się większą masą wegetatywną. Dlatego przy uprawie ważne jest, aby nie dopuścić do gwałtownego wzrostu masy zielonej. Inną cechą kultury jest jej zdolność do wzrostu całego okresu od siewu do zbioru. To przyjazne i wysokie rośliny na polu są uważane za znak umiejętności agronomów. Szczególnie ta kultura odpowiada na górny opatrunek mineralny i nawozy potasowe. Ale w przypadku azotu ważne jest, aby nie przesadzić, aby roślina nie rosła za bardzo.
- Jest jeszcze jedna cecha, jak rośnie kasza gryczana, a raczej w roślinach kwitnących. Każdy kwiat w zaroślach kwitnie nie więcej niż jeden dzień, a cały pędzel zanika w ciągu około kilku miesięcy. Ziarna dojrzewają od dołu do góry, więc niższe ziarna są zawsze pełniejsze.
Gryka - roślina z ziarnem
Kiedy kwiatostany znikną i nadszedł czas, aby je zebrać, drogę do 
nasz stół dopiero się zaczyna. Brązowe lub jasnobrązowe kasze, do których przyzwyczailiśmy się na półkach, są dalekie od końcowego produktu po zbiorze.
Przetwarzanie ziaren, które po zbiorach mają zielony odcień, umożliwia przedłużenie okresu przydatności do spożycia i zapewnia długotrwałe przechowywanie. W swojej surowej postaci jest wysyłany do parowania w wysokich temperaturach, a następnie dokładnie suszony. Usuwa niektóre z użytecznych substancji ze zbóż, ale także daje najbardziej rozpoznawalny aromat i pozwala zachować wszystkie ziarna w stanie nienaruszonym.
Jeśli spróbujesz kaszę przed przetworzeniem, będzie to miało inny orzechowy smak. Nawiasem mówiąc, ta kasza nie ma gorzkiego, nieprzyjemnego posmaku nawet po bardzo długim przechowywaniu. A jeśli nagle w kuchni lub w spiżarni wzrasta wilgotność, nie należy obawiać się pleśni, gryka nie pogorszy się nawet w takich warunkach.