Chrzan jest jedną z najpopularniejszych przypraw na rosyjskich szerokościach geograficznych. Roślina ta ma płonący smak, dlatego często stosuje się ją zarówno do gotowania, jak i odbudowy ciała, ponieważ jej smak wynika ze specyficznej kompozycji, która jest rzadko spotykana wśród roślin.

Wśród narodu rosyjskiego chrzan należy niemal do przypraw narodowych, co nie mogło niestety znaleźć odzwierciedlenia w folklorze - istnieje wiele powiedzeń i żartów poświęconych temu produktowi. Takie uznanie ludzi powstało z jakiegoś powodu - popularność chrzanu sugeruje, że ludzie bardzo często używają go w życiu codziennym przez dość długi czas, co oznacza, że ​​jego użyteczność jest potwierdzona przez czas. Można przypuszczać, że dla Rosjan chrzan oznacza dla Japończyka to samo co imbir.

Chrzan jest wieloletnim ziołem z rodziny kapuścianej i rośnie w południowo-wschodniej części Rosji. Ale nie Rosjanie po raz pierwszy zaczęli używać chrzanu - wiadomo, że starożytni Egipcjanie używali go jako lekarstwa.

Chrzan był powszechny wśród Słowian w średniowieczu, a na Zachodzie w tym czasie nic o nim nie wiedzieli. Komunikacja w budynkach doprowadziła do tego, że dowiedzieli się o tej roślinie na Zachodzie, w wyniku czego dziś jest ona uprawiana w wielu krajach na całym świecie.

Lecznicze właściwości chrzanu zostały docenione przez wiele narodów, ale na Zachodzie wciąż jest używany głównie w kuchni ze względu na pikantny i pikantny smak.

Właściwości lecznicze chrzanu

Przydatne właściwości korzenia chrzanu ze względu na bogaty skład rośliny. Zawiera witaminy, makro i mikroelementy. Liście chrzanu mają mniej wyraźne właściwości korzystne niż korzeń.

Właściwości lecznicze chrzanu i witamin:

  1. Tiamina (witamina B1) - poprawia zdolności umysłowe, dostosowuje ciało do fali optymizmu, wspomaga wzrost ciała i stymuluje apetyt, a także poprawia krążenie krwi; 100 g korzenia chrzanu zawiera 0,08 mg.
  2. Ryboflawina (witamina B2) - aktywnie uczestniczy w metabolizmie, normalizuje metabolizm tłuszczów, węglowodanów i białek, poprawia wzrok, a także aktywuje pracę witaminy B6; B2 jest niezbędny do syntezy erytrocytów i normalnego funkcjonowania funkcji rozrodczej; w 100 gramach chrzanu zawiera 0,1 mg.
  3. Niacyna (witamina B3) - wspomaga oddychanie tkanek, rozszerza naczynia krwionośne, działa antykoagulująco i poprawia mikrocyrkulację krwi, normalizuje, a więc także pracę mózgu; 100 g chrzanu zawiera 0,4 mg.
  4. Pirydoksyna (witamina B6) - bierze udział w tworzeniu materiału budulcowego dla włókien nerwowych, wyjątkowo pozytywnie wpływa na pracę mózgu i odżywianie komórek tlenem; 100 g chrzanu zawiera 0,7 mg.
  5. Kwas foliowy (witamina B9) - odgrywa ważną rolę w procesie tworzenia krwi, jest niezbędny do syntezy białek i stymuluje układ nerwowy; 100 g chrzanu zawiera 37 mcg.
  6. Witamina C jest główną witaminą przeciwinfekcyjną i przeciwstresową; 100 g chrzanu zawiera 10 mg;
  7. Witamina E - zapobiega tworzeniu się skrzepów, zapewnia odżywianie komórek i jest niezbędny do regeneracji tkanek; 100 g chrzanu zawiera 0,1 mg.

Zatem właściwości chrzanu są liczne, wpływają na wiele narządów i układów:

  • poprawia przewód pokarmowy;
  • ułatwia przebieg przeziębienia;
  • skuteczne wyczerpanie psychiczne i emocjonalne;
  • łagodzi objawy reumatyzmu i zapalenie korzonków nerwowych ;
  • pomaga przy zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości;
  • Lecznicze właściwości korzenia chrzanu pomagają w leczeniu zapalenia kanałów moczowych.

Ze względu na korzystne właściwości chrzanu przepisy oparte na nim mogą być przeznaczone zarówno do użytku zewnętrznego, jak i wewnętrznego.

właściwości lecznicze chrzanu

Na przykład, z nerwobólami twarzowymi, zapaleniem korzeni, reumatyzmem, okłady wytwarza się z tartych kłącza chrzanu.

W przypadku użycia wewnętrznego dodaje się go do potraw lub miesza z miodem w równych proporcjach, a następnie wyciska sok z mieszaniny i wypija 1 łyżeczkę. 3 razy dziennie.

Przeciwwskazania do stosowania chrzanu

Chrzan ma nie tylko użyteczne właściwości, ale przeciwwskazania. Nie można go używać z:

  • z zaostrzeniem chorób żołądkowo-jelitowych;
  • upośledzona czynność wątroby i nerek;
  • ciąży.