Wśród wielu rodzajów alergii pokarmowych reakcje alergiczne na ryby są bardzo powszechne w dzisiejszych czasach. I w niektórych przypadkach patologiczna reakcja organizmu może wystąpić nie tylko po zjedzeniu ryby, ale nawet w wyniku wdychania zapachu ryb. Najczęściej występuje alergia na ryby morskie, szczególnie czerwone, rzadziej na ryby rzeczne.

Eksperci uważają, że głównym alergenem dla substancji w rybach jest parvalbumin - białko wiążące wapń, należące do grupy albumin. Białko to występuje w większości odmian ryb, a także owoców morza i jest odporne zarówno na działanie ciepła, jak i na działanie enzymów. Dlatego alergie mogą występować w rybach wędzonych, solonych, gotowanych, smażonych itp.

Objawy alergii na ryby

W większości przypadków ten rodzaj alergii ma objawy skórne, wyrażone w następujący sposób:

  • wysypki na skórze;
  • pojawienie się zaczerwienienia;
  • obrzęk skóry i błon śluzowych;
  • swędzenie, pieczenie.

Czasami występuje ostrzejsza symptomatologia w postaci:

  • ból brzucha;
  • nudności, wymioty;
  • biegunka;
  • nieżyt nosa ;
  • Prześladowanie w gardle;
  • skurcz oskrzeli;
  • ból głowy;
  • obniżenie ciśnienia krwi.

W ciężkich przypadkach obrzęk naczynioruchowy wstrząs anafilaktyczny.

Leczenie alergii na ryby

Jeśli wyniki badań diagnostycznych potwierdzą obecność alergii na ryby, należy zrezygnować z jej stosowania, a także z kawioru, owoców morza, paluszków krabowych itp. Jeśli podejrzewasz, że zjedzona potrawa mogła zawierać kawałki ryby, należy zażyć enterosorbent, lek przeciwhistaminowy, przepłukać usta. Leczenie farmakologiczne w przypadku zaawansowanych ciężkich reakcji może obejmować stosowanie leków hormonalnych, adrenomimetycznych i innych leków.