Kolendra - rośnie z nasion

Wszyscy kucharze znają przyprawową kolendrę, ponieważ jest ona dodawana do sosów, kiełbasek, marchwi w języku koreańskim, z konserwami, a nawet do produktów piekarniczych. Również nalewki są przygotowywane z nasion, które są pobierane w celu zapobiegania chorobom żołądka, poprawy apetytu i leczenia wątroby. W gotowaniu nadal używają młodych zielonych roślin, które wyglądają jak pietruszka, na rynkach, które można kupić pod nazwą kolendry. Dodawany jest do potraw mięsnych i warzyw.

W artykule dowiesz się, jak uprawiać kolendrę z nasion i jaka jest dla niej troska.

Kolendra - Opis

Kolendra jest niezbędną kulturą olejową. Jego zielenie jest bogate w witaminy C, B1 i B2, A, a także magnez, wapń i fosfor.Ta roczna roślina ma pionowe rozgałęzione łodygi o wysokości 50 cm, a nasiona są zielone, kolendra ma specyficzny zapach i pachnie jak "pluskwy". Do czasu dojrzewania nasion zapach znika. Kwitnie w lipcu z białymi, czasami różowymi, małymi kwiatami, które tworzą złożone parasole. Owoce są brązowe, zaokrąglone, podwójne, o silnym, charakterystycznym zapachu. W zależności od regionu dojrzewają w lipcu i sierpniu.

Aby uzyskać zielenie są zwykle uprawiane odmiany, takie jak Amber, październik-713 i Alekseevsky-26.

Technologia uprawy kolendry z nasion jest dość prosta, a dbanie o nią nie zajmie dużo czasu i wysiłku.

Kolendra - uprawa i pielęgnacja

Wybieramy i przygotowujemy miejsce do lądowania. Kolendra preferuje lekkie, lekko kwaśne i bogate w próchnicę gleby. Ponieważ jest to roślina ciepłownicza, wybierz słoneczne miejsce na równinie lub wzgórze do sadzenia.

Łóżko musi być wykopane, przyczyniając się do 1m2:

0,5 wiadra kompost ;
2 szklanki popioły ;
1 łyżka stołowa nitrofosforanu (mieszanka ogrodowa);
trochę piasku.

Nawozy mineralne są dodawane w zależności od żyzności gleby. Ziemia jest pochłaniana, nawadniana, a rowki zaznaczone. Powinny mieć głębokość 4-6 cm i odległość 30-50 cm.

Kiedy siać kolendrę?

Można to zrobić przez cały rok:

w szklarni - do końca lutego - na początku marca łodygi kwiatów pojawią się 40 dni po kiełkowaniu;
w otwartym terenie na wiosnę - do końca kwietnia - maja, siać 2-3 razy w nowych obszarach w odstępie 14 dni, pąki kwiatowe pojawią się w 20-25 dni;
jesienią - roślina będzie rosła szybciej wiosną, najczęściej są wykorzystywane do zbierania nasion;
w zimie - w doniczkach na parapecie.

Do siewu biorą nasiona kolendry pierwszego i drugiego roku, starsze niż dwa lata, mają słabe kiełkowanie. Zaczynają kiełkować już w temperaturze + 5-8 ° C i 20-25 dni po posadzeniu. Aby przyspieszyć kiełkowanie, nasiona należy namoczyć w soku z aloesu, który jest dla nich naturalnym stymulatorem wzrostu.

Dbanie o sadzenie kolendry polega na wykonywaniu takich czynności:

pielenie;
rozluźnienie gleby;
przerzedzenie, pozostawiając odległość roślin 8-12 cm;
podlewanie 2 razy w tygodniu, gleba powinna być zawsze trochę mokra;
ochrona przed szkodnikami: przędziorkami, mszycami - do tego należy często natryskiwać rośliny wodą, można użyć mydła. Ponieważ liście są używane w żywności, a następnie noś opryskiwanie chemikaliami nie jest zalecane, a dotknięte rośliny są po prostu niszczone.

Nakarm kolendrę nie jest konieczne.

Zieloni są używane w żywności, a także suszone, zanim zacznie kwitnąć. Kiedy w sierpniu 60% owoców staje się brązowe, zbiera się je. Rośliny są cięte i wiązane, suszone i młócone. Przechowuj nasiona w hermetycznie zamkniętych słoikach lub papierowych torebkach.

Znając cechy sadzenia kolendry i dbania o nią, możesz zapewnić swojej rodzinie na cały rok tę przydatną przyprawę.