Ciasto "Polennitsa"
To spektakularne i pyszne ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia. A jego główną zaletą jest to, że możesz użyć dowolnego ciasta do swojego gustu. Możesz również ugotować go z nadzieniem owocowym i tuż pod kremem. Dlatego za każdym razem, przygotowując nowy sposób, otrzymasz zupełnie inne ciastka, nie gorsze od wzajemnego smaku.
Ciasto "Polennitsa" z ciasta choux
Składniki:
- woda - 1,5 st .;
- mąka - 1,5 łyżki stołowej;
- margaryna - 200 g;
- jaja - 6 szt .;
- śmietana - 500 g;
- cukier - 1,5 st .;
- czekolada - 200 g
Gotowanie
Ciasto na ciasto Choux jest bardzo łatwe. W rondelku zagotuj wodę z margaryną, a następnie dodaj mąkę bez usuwania z ognia. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Zdejmij patelnię z pieca, odczekaj, aż ostygnie. Dodaj jajka i trzepaczkę. Za pomocą specjalnej strzykawki lub grubej torby umieść paski ciasta na blasze do pieczenia na blasze do pieczenia. Piec pałeczki, aż będą lekko zrumieniane. Na krem, ubij bita z mikserem z cukrem. Naprzemiennie zanurz patyki w śmietanie i rozłóż na kwadratowym naczyniu jak prawdziwy stos drewna. Jeśli krem pozostanie, nalej go na wierzch ciasta, posyp kredą startą czekoladą.
Kolejny przepis na ciasto "Polennitsa"
Składniki:
Do testu:
- śmietana - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- margaryna - 200 g;
- mąka - 3,5 łyżki stołowej;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżki. łyżki.
Do nadzienia i śmietany:
- śmietana 30% - 600 g;
- cukier - 8 łyżek. łyżki;
- konserwy bez pestek.
Gotowanie
Margaryna pokroić w drobną kostkę i zmielić z mąką, proszek do pieczenia z solą. Następnie dodaj jajka ze śmietaną i ugniataj ciasto. Powinno być miękkie. Włóż do lodówki na 2 godziny. Cherry wydostać się ze słoika i złożyć na durszlak, aby ułożyć sok. Gdy ciasto zostanie podane, podziel je na 15 identycznych kawałków. Rzuć każdą część do prostokąta, na której krawędziach rozpościerasz szersze czereśnie, zwiń je w rurkę i uszczelnij krawędzie. Przykryj blachę do pieczenia specjalnym papierem i połóż na niej szew. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez około 20 minut, aż lampy staną się złote. Gdy probówki będą gotowe, połóż je na ręczniku papierowym i ostudź.
Mixer ubij śmietanę z cukrem do gęstej pianki. Na płaskim naczyniu rozłożyć piramidy w rzędach 5-4-3-2-1. Smaruj każdą warstwę dobrze kremem. Pozostaw ciasto w lodówce na kilka godzin do namoczenia.
Przepis ciasto "Polennitsa" ciasta budyniu z suszonymi śliwkami i suszonymi morelami
Składniki:
- woda - 1 łyżka.
- mąka - 1 łyżka.
- jaja - 5 szt .;
- margaryna - 250 g;
- śmietana - 450 g;
- cukier puder - 1 łyżka stołowa;
- sól;
- suszone śliwki - 100 g;
- suszone morele - 100 g;
- orzechy włoskie - 100 g
Gotowanie
W małym rondlu zagotuj wodę, dodaj margarynę i wymieszaj. Kiedy mieszanina zacznie się gotować, dodaj szept soli, mąki i wymieszaj aż do uzyskania gładkości. Następnie gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając łopatką przez około 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź. W ciepłym cieście dodawaj po jednym jajku, ciągle bijąc mikserem. Ciasto nie powinno być zbyt cienkie. Posypać blachę do pieczenia wodą i przykryć specjalnym papierem do pieczenia. 
Umieść gotowe ciasto w torbie. Ściskać nawet pozostawia 15 cm długości na blachy do pieczenia. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz wbijaj przez 15 minut. Schłodź gotowe "logi". Posiekać orzechy włoskie, a suszone morele i suszone śliwki zalać gorącą wodą i odstawić na chwilę. Zadbaj o krem. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę ze sproszkowanym cukrem. Suszone morele i suszone śliwki lekko wysuszyć i pokroić w paski. Z kolei zanurzaj "kłody" w śmietanie i rozłóż na płaskim naczyniu, na siebie nawzajem w postaci stosu drewna. Posyp każdą warstwę suszonymi morelami, suszonymi śliwkami i orzechami. Gotowe ciasto z ciasta choux, wstawić do lodówki na 3-4 godziny.