Odmiany kapusty
Kapusta - być może najbardziej przydatne warzywo na naszym stole. Zawiera dużo witaminy C i białka, ma niską kaloryczność i zawiera dużo błonnika. Na rynku można znaleźć wiele odmian kapusty. Jedną z najczęstszych jest biała i czerwona kapusta. Jest bogaty w witaminy C i B, potas i karoten, przydatne do trawienia. Podobny w swoich właściwościach do białej i czerwonej kapusty, która ma piękny różowy kolor. Kapusta czerwona słynie z zawartości cyjaniny, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
Kapusta
Odmiany kapusty różnią się pod względem dojrzewania. Wczesna kapusta ekspresowa F-1 ma małą zaokrągloną kapustę, bardzo wczesna odmiana Zolotovorotskaya nie pęka, nadaje się do transportu i ma dobry smak. Do długotrwałego przechowywania odpowiednie są późno dojrzałe odmiany kapusty:
- Amager - kapusta jest bardzo gęsta, bez pęknięć, spłaszczona;
- Genewa F1 - głowy kapusty przechowywane do następnego zbioru;
- Eros-1 - kostki są gęste, średniej wielkości, przechowywane do 8 miesięcy.
Ale późne rodzaje kapusty Moskwa, Slava, Belorusskaya nadają się do kwaszenia i solenia. Kapusta takich późnych odmian jest najbardziej soczysta i słodka, dlatego w soleniu będzie szczególnie smaczna.
Odmiany kalafiorów
Kalafior z dużą ilością białka jest bardzo użyteczny. Jest świetny do jedzenia dietetycznego, ponieważ ma delikatną strukturę. Wczesna dojrzała odmiana kalafiora Movir 74 ma średnią zaokrągloną głowę z nierówną powierzchnią. Odmiana jest odporna na zimno i ciepło. W połowie sezonu kalafiorowa odmiana Patriotic ma małe, gęste głowy o białym kolorze. Późna odmiana kalafiora Regent ma doskonały smak. Z łatwością toleruje drobne przymrozki.
Odmiany kapusty brukselskiej
Ogrodnicy nazywają Brukselę plonem jednej odmiany ze względu na niski plon. Przez długi czas uprawiano tylko odmianę Herkulesa 1342. Ostatnio pojawiły się obce odmiany kapusty brukselskiej:
- Middle Late Gornet, Vertus, Perfekshn;
- Późno dojrzały Groniger, Ketskill.
Ale podczas gdy te odmiany nie są zbyt dostępne dla naszych ogrodników. Brukselka to długa łodyga z wieloma małymi wagonami, podobnymi do główki kapusty, tylko w miniaturze. Jest bogaty w białko, witaminę C i kwas foliowy. Jest to produkt dietetyczny, który poprawia odporność.
Kapusta Savoy jest bardziej zielona w porównaniu do kapusty białej i ma pofalowane liście. Jest to prawdziwy skład minerałów i witamin, jest bogaty w białko, zawiera oleje musztardowe i lotną produkcję. Ogrodnicy uprawiają odmiany kapusty Savoy, takie jak Mila, Alaska, Tasmania.
Kapusta kalarepa, niezwykła dla nas, wygląda jak rzepa. Ma wygląd sferycznej łodygi z liśćmi u góry. Ta soczysta łodyga i używana surowa do sałatek. Wczesne odmiany kalarepy to Atena, kolejne to Violetta, Giant.
Szczególnie wartościowa kapusta brokułowa, podobna do barwy, ale bardziej zielona, a czasem nawet fioletowa. Ma działanie antyoksydacyjne, jest dobre dla serca i jest skuteczny jako profilaktyka przeciwko onkologii. Stosowany w kosmetologii i przy produkcji leków. Wraz z głowami są również konsumowane młode pędy. 
brokuły W tym celu otrzymała nazwę kapusty szparagowej. Oto kilka odmian brokułów: Atlantic, Vyrus, Dwarf, Caesar.
Pekińska lub chińska kapusta stała się bardzo popularna wśród nas. Ma podłużną głowę z delikatnymi, smacznymi liśćmi, odpowiednia do sałatek. Najważniejsza zaleta - podczas długotrwałego przechowywania ilość witaminy C nie jest tracona. Najczęstsza odmiana kapusty pekińskiej Khibiny.
Musisz wybrać jedną lub inną odmianę kapusty, w zależności od tego, w jaki sposób będziesz wykorzystywać plon, a także wziąć pod uwagę obszar, w którym chcesz go uprawiać.