Buraki, lub tak zwany "buryak", jest ulubieńcem ogrodników, a także ziemniaków, ponieważ jest niezwykle bogaty w cenne witaminy, minerały i inne składniki odżywcze. Istnieje wiele odmian buraków, które określają czas jego dojrzewania. Kiedy zbierać buraki - w tym artykule.
Są one określane na podstawie oceny, która jest reprezentowana przez 3 grupy:
Bardzo ważne jest, aby skupić się na warunkach pogodowych. Idealnie, trzeba poczekać na ostatni etap wzrostu, który przypada na chłodne dni, ponieważ w tym czasie buraki gromadzą maksymalną ilość składników odżywczych, ale jeśli pogoda jest zbyt ciepła, lepiej jest zebrać buraki, w przeciwnym razie jego struktura stanie się włóknista i Woody. Jesień z dużą ilością opadów może również negatywnie wpłynąć na smak buraków, dlatego nie zaleca się trzymania jej na łóżkach przez długi czas, ale pod warunkiem suchej i umiarkowanie ciepłej jesieni, można pozwolić jej usiąść w glebie wystarczająco długo, aby zgromadzić limit sam w sobie. korzystne substancje.
Ci, którzy są zainteresowani, gdy konieczne jest zbieranie buraków, powinni starannie rozważyć część owoców i wierzchołki wystające na powierzchnię: tworzenie się wzrostu zarówno na owocach, jak i liściach jest oznaką dojrzałości buraków, a jeśli dolne liście są również suche, buraki mogą być czyszczone z ogrodu. Aby złożyć całe zbiory przed wiosną, należy wykluczyć jakikolwiek efekt mechaniczny i zebrać buraki ręcznie, chociaż niektórzy wolą używać widelców. Po wyschnięciu korzeni na słońcu i strąceniu z nich nadmiaru brudu, można obniżyć buraki do przechowywania w piwnicy, abyś mógł cieszyć się smacznym i zdrowym korzeniem w zimie, przygotować z niego bogatą zupę i inne potrawy.