Przodkowie Amstaff żyli w Anglii. Na początku XIX wieku wyhodowano psa, krzyżując buldoga i zwierzę-teriera. W latach siedemdziesiątych przywieziono ją do Ameryki, gdzie ta rasa po raz pierwszy została nazwana pit bull terrier. I wtedy decyzja Amerykańskiego Klubu Cynologów tej rasy została nazwana American Staffordshire Terrier lub, krótko, amstaff.
Pies rasy American Terrier jest silnym, muskularnym zwierzęciem średniej wielkości. Samce mają wysokość w kłębie około 47 cm, a suki - 45 cm Amstaff jest dobrze zbudowany, elegancki i bardzo mobilny.
Ciało psa jest szerokie, krótkie i zwarte, z krótkim ogonem. Duża głowa z szeroką czaszką i zaokrąglonym pyskiem. Miska nosa w amstaff, zgodnie z opisem rasy, powinna być czarna. Głęboko osadzone oczy są daleko od siebie. Szczęki amstaff są wybitne, a uszy są pół- lub wyprostowane.
To pies o krótkich nogach i szerokiej klatce piersiowej. Proste krótkie włosy w dotyku szorstkie. Niemal nie potrzebuje opieki: wystarczy okresowo wyczyścić płaszcz rękawicą. Standardy rasy zapewniają najpowszechniejsze kolory amstaffu - ciemnoczerwone, brązowe i czarne.
Wadą rasy jest amerykański Stafford Terrier jest biały wełna , jasnobrązowy nos, różowe powieki, jasne oczy i bardzo długi ogon.
Pies rasy American Stafford Terrier jest bardzo odważny i celowy. Charakter amstaff łączy pozornie najbardziej przeciwstawne cechy: siłę i uczucie, samozadowolenie i niepołączalność, wrażliwość i upór.
Po prawej wychowanie z zabawnego szczeniaka Staffordshire Terrier można wyhodować zrównoważonego, spokojnego i odpowiedniego psa. Właściciel wymaga jednak cierpliwości. Wszakże z natury ich amstaffy są bardzo uparte i mają poczucie przywództwa we krwi. Dlatego też, wychowując szczeniaka, gospodarz powinien zachować stanowczy charakter i być konsekwentnym, ucząc amstaff na temat norm zachowania w społeczeństwie. A wtedy pies będzie miał najlepsze cechy charakteru.
Pies Amstaff doskonale nadaje się do treningu i często bierze udział w zawodach z powodzeniem. Rozpocząć szkolenie psów tej rasy powinny być od najmłodszych lat. W takim przypadku motywacja powinna być wyjątkowo pozytywna. W przeciwnym razie pies może zostać stwardniały, jeśli jest stale zmuszany do czegoś. Trzeba jednak tłumić próby dominacji, które przejawiają się u psów tej rasy.
Amstaff jest bardzo przywiązany do swojego mistrza, czasem nawet go uwielbia. To sprytne i bardzo wierne zwierzę. Pies z powodzeniem może być używany zarówno jako pies stróżujący, jak i polujący, i może być towarzyszem. Są zawsze gotowi do grania, zwłaszcza z dziećmi. Jednak nie martw się: zwierzę jest zawsze prawidłowe i nigdy nie będzie zachowywać się niegrzecznie wobec dziecka.
American Terrier to aktywny pies, który nie powinien leżeć na kanapie, ale prowadzić mobilny styl życia. Amstaff lubi bawić się piłką, biegać za rowerem, zimą toczyć dzieci na saniach, pływać. Najlepszym miejscem do trzymania tego psa jest ogrodzony przestronny dziedziniec. Może pies tej rasy żyje w mieszkaniu. Jednak w tym przypadku potrzebuje aktywności fizycznej i codziennych spacerów na ulicy.
Czasami amstaff może być agresywny wobec psa swojej płci i bardziej pokojowo nastawiony do zwierząt przeciwnej płci. Pies dobrze dogaduje się z innymi zwierzętami domowymi tylko wtedy, gdy dorosną razem.
Niektórzy uważają amstaff za niebezpiecznych. Jednak agresywność w ich zachowaniu może wynikać z niewłaściwego wychowania i złego traktowania.