Dom Rośliny

Purpurowa marchewka

Częściej niż nie, nie myślimy o tym, skąd pochodzą te lub inne produkty. Jest to jednak całkowicie daremne, ponieważ czasami najzwyklejsze warzywa lub owoce mogą być wyjątkowym i unikalnym zjawiskiem Matki Natury. Na przykład, wszyscy wierzymy, że zwykłe marchewki mają jaskrawą pomarańczę, w skrajnych przypadkach kolor żółty. W kolorze, nawet cień jest taki - marchewka.

Historia purpurowej marchwi

Ale naukowcy odkryli, że początkowo marchew była fioletowa. Świadczą o tym wykopaliska archeologiczne i malowidła naskalne, które sprowadzają się do naszych czasów. Tak więc, fioletowa marchewka w ogóle nie jest produktem modyfikowanym genetycznie, ale prawdziwym naturalnym warzywem, które zostało wyhodowane przez ludzi w starożytności. W tym czasie ta roślina okopowa nie była używana do celów spożywczych, ale należała do kategorii ziół leczniczych.

Później, odmiany koloru marchewki : różowy, biały, zielony, a nawet czarny. Fioletowe marchewki były bardzo popularne aż do około 18 wieku. Różnorodność znanych nam pomarańczowych marchewek pochodzi od holenderskich hodowców. Smakowite i zdrowe korzenie jasnego pomarańczowego koloru zyskały popularność w Europie, a potem na całym świecie.

Jaki jest pożytek z purpurowej marchwi?

Dziś fioletowe marchewki zyskują dawną popularność. Wynika to z faktu, że współczesni ludzie nie tylko myślą o smaku warzyw, ale także o korzyściach, jakie rośliny korzeniowe mogą przynieść ludzkiemu ciału. Naukowcy odkryli, że fioletowe marchewki są idealne do codziennego spożycia ze względu na wyjątkową idealnie zbilansowaną kompozycję witaminową i mineralną tego warzywa.

Purpurowe marchewki nasycają ludzkie ciało różnorodnymi użytecznymi naturalnymi związkami. Ponadto ma bardzo korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy człowieka i pomaga go wzmocnić odporność .

Niezwykły purpurowy korzeń podaje się alfa i beta-karotenowi, który w naszym organizmie zamienia się w witaminę A, niezbędną dla zdrowia. W tym przypadku organizm wytwarza substancję antocyjanową, która chroni nas przed rakiem. Fioletowa marchewka jest niezwykle przydatna dla naszego wzroku. Ten silny naturalny przeciwutleniacz zwalcza proces starzenia się organizmu.

Fioletowe marchewki są słodsze w smaku i są bardziej soczyste niż owoce pomarańczowe. Dlatego tworzy pyszny sok, który jest wykorzystywany przy przygotowywaniu różnych deserów. Ponadto do dekorowania różnych potraw używa się pięknego i jasnego warzywa.

Odmiany fioletowych marchwi

Ponieważ purpurowe marchewki są dla nas wciąż nowe, istnieje tylko kilka odmian tego warzywa, które są uprawiane w Europie, Rosji, na Ukrainie:

  1. Fioletowa mgła F1 - owoce tej hybrydy mają ciemnopurpurowy kolor na zewnątrz i pomarańczowy kolor wewnątrz korzenia. Wczesna odmiana: rośnie w ciągu 70 dni Marchew o fioletowym kolorze do 30 cm długości. Jest odporny na wiele chorób.
  2. Fioletowy smok - wykwintny rodzaj fioletowej marchwi ma słodki i lekko pikantny smak. Na zewnątrz korzenie są czerwono-fioletowe, a miąższ pomarańczowo-żółty. Rosną one do 25 cm długości.
  3. Cosmic Purple to przedwcześnie rozwinięta hybryda z jasnymi, purpurowymi roślinami okopowymi na zewnątrz i pomarańczowymi w środku. Bardzo słodkie i chrupiące owoce o długości do 20 cm. Warunki chłodnicze są preferowane do uprawy.
  4. Mieszanka tęczowa jest rodzajem marchewki, której owoce są różowe, żółte, fioletowe i czerwone. Rośliny okopowe mają kształt cylindryczny, rosną do 18 cm długości.