Egzotyczne owoce w Tajlandii - spróbuj?
Kuchnia Tajlandii wyróżnia się pikantnością i dużą ilością przypraw. Logiczne zakończenie takiego posiłku może i powinno być owocne - świeże, soczyste, orzeźwiające. Są dobre na śniadanie, ponieważ dają organizmowi niezbędny ładunek żywości i energii. Jest ich tak wiele w słonecznym królestwie Tajlandii, że turyści po prostu biegną. Są wszędzie - na bazarach, w sklepach, restauracjach i na drzewach. Chcę spróbować wszystkiego od razu. Oferujemy krótki przegląd egzotycznych i niezwykle interesujących owoców Tajlandii.
Powinniśmy natychmiast zarezerwować, że większość z nich można kupić u nas w prawie każdym dużym supermarkecie. Lepiej jednak nie ryzykować, aby nie popsuć wrażenia, ponieważ te usmażone, zmiażdżone owoce mają niewiele wspólnego ze świeżymi, właśnie zebranymi przez ich kolegów.
Przejdź do degustacji.
Pomelo
Duży, mniej więcej wielkości przeciętnego melona, owoców cytrusowych z czerwonawym miąższem, średnio kwaśny i słodko-gorzki. Przede wszystkim przypomina olbrzymi grejpfrut o wydłużonym kształcie z zieloną, żółtą a czasami czerwonawą skórką, a pod względem smaku jest z zasady podobny. Zawiera dużo witamin A i C. W Tajlandii można go kupić już wyczyszczone i zapakowane w folię spożywczą. Najlepiej cieszyć się nim w tym sezonie - od lipca do października.
Owoc smoka
Wygląda jak duże podłużne jabłko. Pod jasnoróżową skórą znajduje się gęste ciało białych, czerwonych lub różowych kwiatów w różnych małych kościach w całej objętości, jak w kiwi. Smakuje jak truskawki.
Według wielu turystów, być może jeden z najsmaczniejszych tajskich owoców. Podłużne, z gładką błyszczącą skórką w kolorach zielonym, żółtym i czerwonym, które łatwo można oderwać. Wewnątrz - duża kość, którą jednak łatwo oddziela się od dojrzałej gęstej soczystej włóknistej pulpy, która ma wspaniały aromat i słodki smak. Należy jednak zachować ostrożność - w dużych ilościach mango powoduje rozstrój żołądka.
Lychee
Mała okrągła jagoda z gęstą skórką o czerwonej barwie, pod którą leży biały, soczysty i słodko cierpki miąższ. Jest szeroko stosowany w kuchni tajskiej do przygotowywania deserów, napojów, lodów. Lychee sezon trwa od kwietnia do lipca.
Durian
Król owoców Tajlandii, który nie pozostawia nikogo obojętnym - albo go uwielbiają, albo go nienawidzą. Żółte mięso o konsystencji śmietanki jest ukryte pod twardą zieloną skórą z kolcami, które na początku nie mają szczególnego zapachu i smakują jak słodkie ciasto. Ale dosłownie po 15 minutach, utlenia się i zaczyna "pachnieć słodko" przez zgniliznę.
Mangostan
Królowa owoców jest najlepszym dodatkiem do konkretnego duriana, dzięki orzeźwiającemu delikatnemu smakowi, który neutralizuje niecodzienny smak, aw rezultacie tworzy z nim przepyszne połączenie. Próbuję lepiej od połowy kwietnia do połowy października.
Guava
Wygląda jak małe zielone jabłka. Miąższ jest różowy, wypełniony małymi twardymi nasionami, ma słodko-gorzki smak.
Jackfruit
Największy tajski owoc - waga poszczególnych owoców osiąga 20 kg. Sprzedawane, z reguły, w postaci oczyszczonej. Jego jasnożółty miąższ wygląda jak pianka, a w jego surowej postaci jest uwielbiany przez miejscowe dzieci.
Karambol
Żółte podłużne owoce składające się z podłużnych plastrów oraz w przekroju podobnym do gwiazdy. Dojrzała karambola jest słodka, o bogatym kwiatowym aromacie.
Rambutan
Małe owalne owoce pokryte kosmkami. Skórę można łatwo oderwać, odsłaniając soczysty biały miąższ z niewielką kością wewnątrz. Im większy i bardziej różowy, tym słodszy i bardziej soczysty - w środku. Możesz go kupić od kwietnia do października.
