Ceramiczna patelnia
Naczynia ceramiczne pojawiły się stosunkowo niedawno, ale już bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Ten rodzaj naczyń jest wykonany z aluminium, a zewnętrzna i wewnętrzna powłoka jest wykonana z ceramiki. A co z tego? szkodzi naczyniu aluminiowemu w tym przypadku nie rozmawiamy.
Zalety ceramicznego garnka są oczywiste:
- ceramika wytrzymuje bardzo wysokie temperatury, a jednocześnie ma jednorodne ogrzewanie;
- ceramika - ekologiczny materiał, który nie zawiera szkodliwych substancji;
- powłoka ceramiczna jest bardzo odporna na uszkodzenia;
- z powodu obecności nieprzywierającej powłoki żywność jest chroniona przed pieczeniem;
- ceramika zatrzymuje ciepło.
Ale wraz z profesjonalistami ceramiczna patelnia ma wiele wad:
- krople temperatury mają negatywny wpływ na ceramikę;
- dość wysoka cena za naczynia z powłoką ceramiczną.
Warunki użytkowania naczyń ceramicznych
Kupując tego rodzaju naczynia, dokładnie przeczytaj instrukcje opisujące zasady używania ceramicznej patelni. Po zakupie należy go myć, wytrzeć i zapalić na ogniu, smarując go minimalną ilością oleju roślinnego.
Gotowanie na ceramicznej patelni
Hostessy, które pierwszy zakupiły tego typu naczynia, są zainteresowane pytaniem, jak gotować na ceramicznej patelni? Nie ma nic trudnego w gotowaniu na ceramice. Możesz smażyć, piec i gotować na wolnym ogniu, jak zwykle. Jednocześnie produkty doskonale zachowują swoje walory smakowe i jakościowe. Ale aby odwrócić lub wymieszać przygotowane naczynie, nie zaleca się używania metalowej łyżki (ostrza), tylko z drewna, silikonu lub nylonu, dzięki czemu zachowujesz integralność powłoki ceramicznej. I jeszcze jeden ważny punkt: płomień palnika powinien być umiarkowany, aby boki patelni nie paliły się.
Czyszczenie wyrobów ceramicznych
Kolejną ważną kwestią jest czyszczenie ceramicznej patelni lub patelni? Pozostałości jedzenia należy usunąć za pomocą drewnianej łopatki. Do mycia w celu zastosowania detergentów bez chloru i cząstek ściernych. Podczas korzystania ze zmywarki włącz tryb chad.
A co, jeśli jedzenie się pali?
Czasami słyszysz skargi, że gotowanie jedzenia przykleja się do ceramicznej patelni. Po pierwsze, konieczne jest stosowanie tłuszczów do łatwego smarowania potraw. Po drugie, nawet przy starannej pielęgnacji miski ceramicznej, górna warstwa stopniowo się ściera, więc naczynia, które stały się bezużyteczne, muszą być rozchylone.
Wybór naczyń ceramicznych
Kupując przybory kuchenne, musisz rozwiązać jeszcze jedno pytanie - która ceramiczna patelnia jest lepsza? Oto kilka zaleceń dla potencjalnych kupujących:
- pamiętaj, aby kupić patelnię z pokrywką. Dobrze, jeśli ta pokrywka jest przezroczysta, łatwiej będzie kontrolować proces gotowania;
- Zwróć uwagę na ciężar i grubość ścian. Jeśli grubość dna i ścian przekracza 4 mm, naczynia będą się równomiernie nagrzewały, a żywotność takiej patelni jest znacznie dłuższa;
- preferowanie zakupu odlewu z wytłaczanego (co jest tańsze), charakteryzuje się jakością i trwałością;
- nie bój się dostać patelni z karbowanym dnem, w przeciwieństwie do swoich żeliwnych poprzedników, nie stwarza to żadnych niedogodności podczas gotowania potraw lub podczas czyszczenia naczyń;
- na wybór patelni zwróć uwagę na dostępność certyfikatu i gwarancji. Odpowiedzialne firmy starające się zadowolić swoich klientów, gwarantują działanie produktu przez co najmniej 1 rok. Certyfikat powinien wyszczególniać znaki materiałów, z których wykonane są naczynia.
Na patelni z powłoką ceramiczną możesz przygotować zdrowszy posiłek, wykazując troskę o swoich bliskich.